Simón ha estado entreteniendo desde 1990, habiendo comenzado una banda de rock en Jersey en las Islas del Canal, interpretando sus propias canciones y versiones de rock desde los 23 años.
Después de haber grabado un álbum en solitario con éxito local, sus canciones se reprodujeron en Radio Jersey, y Simón fue invitado a entrevistas de radio para promocionar el álbum.
Se quedó en Jersey durante diez años antes de emigrar a Nueva Zelanda durante cuatro años, donde formó la banda de rock 'n' roll, 'Johnny Blaze and The Infernos'.
La banda actuó en todo el sur de la isla, tocando versiones de los años 50 y 60, que fueron muy bien recibidas por el público kiwi. Estas versiones forman la base de su música hoy en día.
Después de regresar a su hogar natal de Rugby en 2004, formó la muy popular banda de versiones indie/rock/mod, 'Sound Effects', que todavía está de gira hoy, pero con nuevos miembros. En su 'apogeo' fue la banda más contratada en Warwickshire.
Después de mudarse al norte a Barnsley en 2012, formó el dúo 'Songbird' con la vocalista de cabaret Donna Bell, y actuó en el lugar O2 de Sheffield, tocando versiones acústicas con sus propios arreglos.
Más tarde, se unió a Danny Cox de la banda 'Jax Danielz' y recorrió los clubes del sur de Yorkshire y Nottinghamshire como rockeros de los años 50.
Simón ahora vive en España, donde toca una amplia gama de clásicos de rock 'n' roll.
También toca un set que incluye éxitos de más de tres décadas... rock, pop, indie, rock irlandés, country, glam rock y música electrónica de los años 80.